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树莓的营养价值
发布者:网站管理员 发布时间:2023-2-16 阅读:1247次 [关闭]
 

1.食用

    覆盆子(树莓)果供食用,在欧洲久经栽培,有多数栽培品种作水果用。覆盆子果实含有相当丰富的维生素A、维生素C、钙、钾、镁等营养元素以及大量纤维。覆盆子能有效缓解心绞痛心血管疾病,但有时会造成轻微的腹泻。覆盆子果实酸甜可口,有“黄金水果”的美誉。树莓含有丰富的水杨酸、酚酸等物质。水杨酸被称为“天然阿斯匹林”,广泛用于镇痛解热,抗血凝,能有效预防血栓。长期食用树莓,能有效地保护心脏,预防高血压、血管壁粥样硬化、心脑血管脆化破裂等心脑血管疾病。

    食用方法:覆盆子巧克力蛋糕、覆盆子补血汤、覆盆子奶冻等。

2.药用

    茎(珍珠杆)、果实:固精补肾,明目。

    治劳倦、虚劳,肝肾气虚恶寒,肾气虚逆咳嗽、痿、消瘅、泄泻、赤白浊。


版权所有:中国园艺学会 小浆果分会 沈阳农业大学食品学院-浆果加工研究所
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